Techniques de pêche

Techniques de pêche

De la pêche à la vente, l'information de l'engin doit impérativement suivre et figurer sur l'étiquette finale, pour éclairer les choix. Mais selon le critère retenu, un engin différent prend l'avantage.

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Élevage saumon bio

4 SYSTÈMES DE PRODUCTION

Focus sur les différents systèmes de production : circuits ouverts et fermés, cages et élevage extensif en étang ou en lagunes.

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DES TAILLES SOUS CONTRÔLES

Pour préserver les ressources halieutiques, la Communauté européenne a pris des mesures pour préserver les juvéniles. Beaucoup sont techniques et exigent de la part des professionnels le respect de tailles minimales de captures et de calibres.

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